Il temporale era passato, al mattino, ma io non lo incrociai. Atterrai a Bergen già con il tiepido sole del pomeriggio. Assieme a me un piccolo gruppo di compagni di viaggio. Comprammo salmone al mercato del pesce di fronte alle barche tutte in fila attraccate. La sera ero intenzionato a sperimentare una nuova ricetta, a base di questo oro norvegese. Ma del tempo, prima di vestire il cappello da cuoco, ne avevo. Passeggiando per Bryggen, il centro storico, mi accorsi di come le tipiche casette affacciate sul molo, a loro volta decisero di affacciarsi per me ai bordi di una pozzanghera. E dire che era prevista pioggia per il giorno prima, non per la mattina del mio arrivo. Proprio vero. L’incontro perfetto a volte è frutto di un ritardo.